Le rhum arrangé Voici une spécialité bien de chez nous (et accessoirement aussi de Madagascar) et inutile de vous dire comme c’est délicieux. Selon l’expression : essayer c’est l’adopter. Vous ne pourrez plus vous en passer et il vous suffira de fermer...

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Pour 4 personnes Photo personnelle Ingrédients - 2 échalotes - 4 cm de gingembre - 40 cl de lait de coco - 40 cl de bouillon de volaille - 1 tige de citronnelle (bulbe tendre) - 1 gousse d'ail - 1 c à s de pâte de curry vert - 2 c à s de sauce de poisson...

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Voir pourquoi ce drôle de nom dans la recette concombre-coco Ingrédients - 15 cl de lait de soja - 100 g de fraises - 100 g de pastèque - 1 c à c de fructose Préparation lavez et équeutez les fraises coupez les en morceaux coupez la chair de la pastèque...

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Voir d'où vient ce drôle de nom dans la recette du smoothie concombre-coco. Pour un grand verre Ingrédients - 15 cl de clait - 1 pot de yaourt - 1 orange - 2 abricots secs - 1 c à s de miel Préparation pelez l'orange et la couper en quartiers coupez les...

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Un drôle de nom ! De l'anglais Smooth, c'est à dire lisse, cette boisson à base de fruits et légumes se situe entre le jus de fruit et le milk-shake. Elle se boit dans un grand verre, de préférence à la paille, et à toute heure de la journée. Un seul...

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Gelée de groseilles ou de cassis Ingrédients - 1 l de jus de groseilles - 1kg de confisuc Préparation laver les groseilles rouges, (ou les cassis) bien les égoutter faire crever les fruits recueillir le jus le peser ajouter le même poids de confisuc porter...

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Pour obtenir du jus - soit passer les fruits à la centrifugeuse - soit les faire cuire à la vapeur, sans sucre, avec un peu d'eau et les filtrer Si les fruits sont pressés crus, mélanger le jus avec l'eau (25 cl pour 75 cl de jus) Gelée de framboises...

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Ingrédients - 75 cl de jus de fraises - un jus de citron - 1 kg de confisuc Préparation mélanger le jus et le confisuc porter à ébullition la maintenir 4 mn ajouter éventuellement le jus de citron mettre en pots préalablement ébouillantés fermer hermétiquement...

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