Apéritif : aux épices

Vin épicé

• Dans une bonbonne verser 5 l de vin rouge
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• Ajouter 50 cl d'alcool à 45 °
• Ajouter 3 oranges non traitées, lavées, essuyées et coupées en morceaux
• Ajouter un citron non traité, lavé, essuyé et coupé en morceaux
• Ajouter 250 g de sucre
• Ajouter 2 clous de girofle
• Ajouter 1 sachet de sucre vanillé
• Ajouter 1 bâton de vanille coupé en deux
• Ajouter 8 branches de romarin
• Ajouter 10 feuilles de basilic
• Ajouter un peu de gingembre frais râpé (selon votre goût)
• Ajouter de la cannelle à volonté
• Mélanger
• Laisser reposer 1 semaine
• Remuer chaque jour pour dissoudre de sucre
• Filtrer
• Mettre en bouteilles préalablement ébouillantées