Asaret

Publié le 10 Octobre 2010

Asaret

 

Les asarets plantes vivaces des sous-bois aux petites fleurs brunes situées au ras du sol et aux feuilles réniformes.

Originaire d'Inde, cette espèce est naturalisée en France.

 

Partie utilisée

Les feuilles
Les racines

 

Usage culinaire
On utilise les feuilles, fraîches ou sèches, qui ont un goût prononcé de
gingembre ou les rhizomes qui dégagent une forte odeur de poivre.

Rédigé par la tite cuisto!

Publié dans #Epices et herbes aromatiques

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