Casse

Publié le 10 Octobre 2010

Casse

 

Nom latin

Cinnamomum cassia

Famille

Lauracées

Autres noms

Canelle de Padang 261 4116447cedb24e9c3d9d8456f4e2e21e

Canéfice

Cannelle de Chine

Partie utilisée

L'écorce

Plus épaisse et moins parfumée que la cannelle de Ceylan, la casse remplace celle-ci dans tous ses usages.

Rédigé par la tite cuisto!

Publié dans #Epices et herbes aromatiques

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