Cassumunar

Publié le 10 Octobre 2010

Cassumunar

 

Cette plante aromatique, proche cousine du gingembre, sert dans le même type de plats que ce dernier.
Son rhizome orange pâle, plus gros que celui du gingembre, possède une odeur forte rappelant le gingembre avec des notes de camphre et de
curcuma.

 

Carminatif, stimulant estomac, contre diarrhée

Analgésique, anti-inflammatoire, anti-viral cassumunar-ginger

Diurétique

Fébrifuge

Il entre dans de nombreuses pharmacopées traditionnelles de l'Asie du Sud-Est :
En Indonésie on en fait un cataplasme contre mal de tête
En Malaisie, comme vermifuge
Au Laos contre les abcès, fièvres, coliques…
En Thaïlande : contre l'asthme et les problèmes articulaires

Rédigé par la tite cuisto!

Publié dans #Epices et herbes aromatiques

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