confiture de pastèque à la lavande

Publié le 15 Mai 2011

Bonjour à tous,

 

Je vous avais bien dit que je trouverais d'autres recettes de confiture après vous avoir transmis toutes celles de mon bouquin.

 

En voici une originale : pastèque/lavande.

 

Et maintenant : à vos bassines !!!


Nature 13906Ingrédients

- 1 kg de chair de pastèque

- 1 citron

- 1 c à s de fleurs sèches de lavande

- 1 kg de sucre à confiture

 

 

Préparation

  • retirez les pépins de la pastèque
  • coupez la chair en petits morceaux
  • mettez la dans une casserole et faites la cuire 15 mn avec le jus du citron, la lavande et 10 cl d'eau
  • hors du feu, ajoutez le sucre pour confiture
  • mélangez bien et portez à ébullition
  • laissez cuire 7 mn à partir du premier bouillon
  • écumez si nécessaire
  • mettez la confiture en pots
  • vissez les couvercles et retournez les
  • laissez refroidir

Rédigé par la tite cuisto !

Publié dans #CONFITURES - MARMELADES ET GELEES

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