Eglantier

Publié le 10 Octobre 2010

Eglantier                                                                                                                                                  

 

 

Nom latin

Rosa canina

Famille

Rosacées

Autres noms eglantier4

Cynorrhodon

Gratte-cul

Rose du chien

Rosier des haies

Partie utilisée

Les fruits

Ces fruits bien connus doivent être débarrassés de leurs graines avant d'être utilisés en cuisine.
Ils servent à fabriquer les gelées et marmelades accompagnant le gibier.
l'églantier est riche en vitamine C et il est donc utilisé en médecine pour lutter contre les rhumes, les fièvres et les infections légères.

Rédigé par la tite cuisto!

Publié dans #Epices et herbes aromatiques

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