Mélisse

Publié le 10 Octobre 2010

 

Mélisse

 

Nom scientifique : Melissa officinalis

 

Famille : Labiacées

 

Autres noms : Cette plante mellifère, mélisse veut dire "abeille" en grec, possède un goût citronné très agréable.

 

Parties utilisées : Les feuilles

 

Origine : 

 

Histoire :

 

Description :

 

Utilisations culinaires : Les Scandinaves utilisent les feuilles pour aromatiser les salades, les potages et les marinades de poisson. La mélisse accompagne également très bien le veau et les volailles.

 

Utilisations thérapeutiques : La mélisse est connue comme plante médicinale depuis très longtemps et on lui prête des propriétés antivirales et carminatives.

 

Autres indications :

 

 

  

 


 

 

Rédigé par la tite cuisto!

Publié dans #Epices et herbes aromatiques

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