Sauce mousseline vanille

Publié le 15 Novembre 2011

ile La Reunion Vanille Fleur 89880b588c8a4d08bcf31c925e86c0Bonjour à tous,
 
Aujourd'hui, ce sera une sauce super légère.
Elle convient parfaitement à tous ceux qui ne sont mis au régime.
Pratiquement sans calorie, elle convient tout aussi parfaitement à tous ceux hésitent à en commencer un.
Délicieuse, elle convient à tous ceux qui souhaitent changer d'une éventuelle mayo.
 
Dégustez là avec des crudités, de la viande froide ou du poisson froid. Son petit goût vanillé donne à vos plats un petit air d'exotisme.

Préparation
  • battez 150 g de fromage à 0 %
  • ajoutez 1 jaune d'oeuf et 1 c à s de jus de citron
  • salez, poivrez,
  • ajoutez une gousse de vanille
  • incorporez 3 blancs d'oeufs en neige
  
Conseil
Préparez cette sauce au dernier moment pour éviter que les blancs d'oeufs ne retombent.
 
Et maintenant : à vos papilles !!!

Rédigé par la tite cuisto !

Publié dans #sauces et condiments

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