Schichimitogarashi

Publié le 10 Octobre 2010

Schichimitogatn shichimipicrashi

 

 

Nom scientifique :

 

Famille :

 

Autres noms :

 

Parties utilisées : Mélange

 

Origine : c'est un mélange traditionnel du Japon.

 

Histoire :

 

Description :

 

Utilisations culinaires : Le schichimitogarashi est composé de sept épices : poivre rouge, feuille de poivre japonais (frêne épineux), graine de sésame, de moutarde noire, de colza, de pavot et de l'écorce de mandarine séchée.

 

 

Utilisations thérapeutiques : Il est présent, accompagné de la sauce de soja, sur toutes les tables.

 

Indications :

 

 

 

Rédigé par la tite cuisto!

Publié dans #Epices et herbes aromatiques

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