cuisine italienne

Bonjour, bonjour... Me revoilà après quelques jours d'absence. Non, je ne suis pas partie, j'étais même toujours devant mon ordinateur. En fait, je suis restée scotchée pendant des heures qui ont fini par faire des jours, devant un problème concernant...

Lire la suite

Bonjour à tous, Après vous avoir présenté le pesto classique vert, voici la recette du pesto rosso (rouge). INGREDIENTS : 6 pers. 1 bocal de tomates séchées à l'huile (environ 270 g) 2 tomates fraîches bien mûres 60 g de pignons de pin 4 cuillères à soupe...

Lire la suite

Bonjour à tous, Une nouvelle recette de lasagne, aujourd'hui qui va satisfaire les amoureux de légumes ! INGREDIENTS : 4 pers. 1 kg d'épinards 500 gr de lasagne sèches 200 gr de ricotta 160 gr de parmesan rapé 120 gr de beurre 100 gr de crème 10 gr de...

Lire la suite

Bonjour à tous Voici une recette pour accommoder vos pâtes! INGREDIENTS : 4 pers. 150 gr de cerneaux de noix 150 gr de crème fraiche 30 gr de beurre 25 gr de parmesan rapé 2 pincées de sucre 2 pincées de cannelle sel, poivre PREPARATION : Piler les noix...

Lire la suite

Bonjour à tous, voici une recette de pâtes, simple à préparer et très bonne. INGREDIENTS : 6 pers. 600 gr de pâtes 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat 6 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 petits piments gros sel PREPARATION : Hacher l'ail. Ciseler le...

Lire la suite

Bonjour à tous, Je vous présente une recette de lasagne originale. C'est une recette de fête à Naples. Elle se prépare une fois dans l'année pour le carnaval ; on la prépare généralement la veille car elle est longue à faire. Mais ça vaut le coup, d'être...

Lire la suite

Bonjour à tous, Parce que la cuisine italienne, ce n'est pas que des pâtes, voici un plat de viande qui est succulent ! INGREDIENTS : 6 pers. 6 escalopes de veau 6 tranches de jambon cru italien (San Daniel, Parme) 12 grandes feuilles de sauge 50 gr de...

Lire la suite

Bonjour à tous, Je viens vous présenter la vraie recette de la carbonara ! Peut-être vais-je vous apprendre quelques choses, dans la carbonara il n'y a pas de crème. C'est sûr qu'avec la crème le gout est encore meilleur, mais à la base il n'y en a pas...

Lire la suite

Bonjour à tous, Dans la cuisine italienne, les pâtes sont incontournables ; ça tombe bien j'adore ça ! Je trouve que les faire soi-même donne un coté plus attractif, et en plus cela permet de faire parler l'imagination car pourquoi pas faire des pâtes...

Lire la suite

Bonjour à tous, Ma première recette de la catégorie "cuisine italienne", est une sauce délicieuse, à base de basilic ! Ce qui est bien avec cette sauce, c'est que vous pouvez en préparer une grosse quantité et la conserver recouverte d'huile d'olive,...

Lire la suite