cuisine aux huiles essentielles

Le site d'aroma-zone sur lequel j'ai trouvé cette recette nous donne des précisions au sujet de l'H.E. de Petitgrain. L’huile essentielle de Petitgrain se marie parfaitement avec tous les fruits jaunes et leur donne une légère touche fleurie rappelant...

Voilà une recette simple, très facile à réaliser, mais aussi très goûteuse. Ingrédients 4 tranches de saumon fumé 3 c à s d'huile d'olive 2 g d'huile essentielle d'aneth 2 g d'H.E. de citron (vert) 1 g d'H.E. de coriandre sel, poivre Préparation étalez...

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hoummos à la coriandre

Publié le 29 Février 2012

Il y a quelques temps, pour ne pas dire quelques mois, j'ai acheté une boîte de pois chiches. Pourquoi ? Je n'en sais rien puisque je n'aime pas cela quand ils sont gardés entiers. J'avais sans doute l'intention d'en faire du hoummos : ça c'est excellent...

Pour le réveillon du nouvel an, comme nous étions seuls, c'est à dire trois, j'ai préparé des verrines de dés d'avocats surmontés de rillettes de truites dont j'ai trouvé la recette je ne sais pas trop où. En voici la préparation. A vous d'utiliser ces...

Vous pouvez faire cette recette avec des petits pois surgelés, mais vous pouvez également utiliser, pour aller plus vite, une boite 4/4 de conserve. Vous gagnez ainsi du temps car les petits pois ne sont plus à cuire mais juste à réchauffer. L'avantage...

Bonjour à tous, Voici une recette que j'ai expérimentée cet été. J'ai servi cela un soir sur de grandes tranches de pain de seigle, accompagnées d'une salade verte. Essayez aussi avec des tranches de rôti de porc froid. Ce caviar remplace aisément la...

Bonjour à tous, Chacun d'entre vous connait le velouté de carottes à l'orange. On en trouve même en brique ! Mais il n'y a pas plus facile à faire. épluchez 500 g de carottes coupez les en rondelles faites cuire 30 mn dans de l'eau ou du bouillon mixez...

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Oeuf coque aux huiles essentielles

Publié le 19 Septembre 2011

Bonjour à tous, Vous avez des oeufs frais mais vous manquez d'idées pour les accommoder ??? Pensez aux huiles essentielles, elles ne manquent pas (cumin, pourquoi pas citron, romarin, sauge, thym et autres...) Cuisez vos oeufs 3 mn à l'eau bouillante...

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Huiles essentielles

Publié le 15 Avril 2011

Bonjour à tous, Voici un dessert fait avec des huiles essentielles d'A. Pataud. Pain d'épices aux agrumes (Aymeric Pataud) Pour 8 personnes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 50 minutes. 300 g de miel d'acacia 250 g de farine complète 50 g de poudre...