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/image%2F1433990%2F20150220%2Fob_8d8285_2009-11-clermont-gateau-estelle-2.JPG "Cuisine du monde : recettes de plats typiques et/ou créés par tite cuisto ! Présentation d'épices et d'herbes aromatiques.")
Top articles
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glace au Nutella (2)
Bonjour, bonjour... Pour les gourmands, les insatiables des pots de Nutella, les inconditionnels du doigt trempé à même le pot... voici deux recettes, tout aussi simple l'une que l'autre. Ingrédients - 100 g de Nutella - 400 g de lait entier - 20 g de...
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Crème glacée aux marshmallow
Quel bon et sain plaisir que la cuisine maison !!! Sa créativité, son imagination S’expriment à l’infini dans ce qui est passion Que rendre nos papilles folles de délectation. Quel bon et sain plaisir que la cuisine maison !!! Ingrédients - 155 g de marshmallow...
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Digestif : au whisky (2)
Faîtes des liqueurs-crèmes maison ! Quel plaisir que de déguster ses propres réalisations ! De plus c'est plus économique ! Enfin votre créativité et même votre fantaisie peuvent s'exprimer à l’infini dans la confection de recette issues de votre imagination....
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PLAT : Lasagne aux épinards
Bonjour à tous, Une nouvelle recette de lasagne, aujourd'hui qui va satisfaire les amoureux de légumes ! INGREDIENTS : 4 pers. 1 kg d'épinards 500 gr de lasagne sèches 200 gr de ricotta 160 gr de parmesan rapé 120 gr de beurre 100 gr de crème 10 gr de...
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Zédoaire
Zédoaire Nom latin : Curcuma zedoaria Famille : Zingibéracées Autres noms : Rhizome de Zédoaire, herbe à l'estomac, curcuma sauvage, gingembre bâtard Parties utilisées : Les racines - Les feuilles Histoire : pousse dans les fôret pluvieuses tropicales...
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Zahtar
Zahtar Nom latin : Famille : Autres noms : Zahatar signifie littéralement thym, d’où son nom de thym d’Alep Parties utilisées : Histoire : Origine : Description : mélange d'épices du Moyen-Orient composé de thym ou d'hysope, de sésame, de sumac, de marjolaine,...
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Granité concombre à l'aneth
Bonsoir à tous, Je vous raconterais bien comment, après presque 3 ans de recherches, c'est finalement en quelques jours que j'ai découvert, grâce à l'aide d'autres internautes, les renseignements que j'attendais sur une ancêtre. Et comble de l'ironie,...
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Bonne Année
Voici la nouvelle année qui commence à se dévoiler. Aussi je souhaite à tous que, sur la route de nos projets, le soleil se mêle aux étoiles. Que le soleil illumine notre nouvelle année et réchauffe nos cœurs de petites joies simples mais essentielles...
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FONDUE SAVOYARDE inversée et allégée
J'ai du vous raconter, au siècle passé c'est à dire quand j'avais plus de temps, que pour chaque réveillon de Noël je décide de faire une fondue. C'est une solution de facilité car je n'ai pas à chercher à composer tout un menu. En revanche, j'ai à trouver...
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Cheese cake au Nutella.
J'ai acheté il y a quelques temps un pot de Nutella pour un petit neveu. Il n'en a mangé qu'une bonne cuillère à soupe et il me reste le pot dans le placard. Connaissez-vous le Cheese cake au Nutella. C'est simplissime et délicieux. Que croyez vous que...
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Petits gâteaux secs (20)
Bonjour à toutes et tous, Me voilà lancée dans une nouvelle page, une nouvelle histoire. Pour les fêtes de fin d'année, pour pouvoir les transporter facilement, il m'a pris l'idée de faire des petits gâteaux secs, ce que je n'avais pas, ou plutôt peu...
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lentilles de Cilaos
Bonjour, Parmi tous les départements d’Outre Mer, Cilaos est le seul village qui cultive la lentille. C’est une véritable tradition chez nous. Elle est ancrée dans notre patrimoine et se transmet de génération en génération avec une culture encore quasi...
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Sur la route des huiles essentielles!
Bonjour à tous, Je suis une fan des huiles essentielles, comme beaucoup de personnes! C'est pourquoi, j'ai voulu vous faire partager 2 sites, où les précieuses essences sont à l'honneur! Tout d'abord, les huiles essentielles à diffuser ou à cuisiner,...
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Rhum arrangé
Le rhum arrangé Voici une spécialité bien de chez nous (et accessoirement aussi de Madagascar) et inutile de vous dire comme c’est délicieux. Selon l’expression : essayer c’est l’adopter. Vous ne pourrez plus vous en passer et il vous suffira de fermer...
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Ragoût de chouchous
Re bonjour à tous Puisque je vous parle aujourd'hui du chouchou (voir à la recette du "gâteau chouchou"), je vous propose une autre recette très commune à la Réunion, il s'agit d'un ragoût appelé aussi daube : c'est la même chose. Ingrédients : - 1 kg...
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la cuisine maison
Quel bon et sain plaisir que la cuisine maison !!! Sa créativité, son imagination S’expriment à l’infini dans ce qui est passion Que rendre nos papilles folles de délectation. Quel bon et sain plaisir que la cuisine maison !!! Quel bon et sain plaisir...
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glace aux noix (2)
Glace aux noix (1) Rendez-vous à la recette de la glace à la noisette et remplacer simplement les noisettes par les noix. Ajoutez, si vous en avez, une petite goutte d'apéritif aux noix, soit dans la crème, soit versée sur la glace : ça donne un petit...
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Confiture de tomates vertes aux deux oranges
Bonjour à tous, Une gourmandise d'A.Pataud : Confiture de tomates vertes aux deux oranges (Aymeric Pataud) Pour 10 pots de 250 g - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 1 heure. 4 kg de sucre 4 kg de tomates vertes 1 kg de pommes 2 citrons 2 gouttes d'huile...
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koh lanta
Bonsoir à tous, Je viens d'éteindre la télé après avoir regardé la finale de Koh Lanta. Les pseudos intellectuels, intolérants, vont dire que c'est une émission nulle et comme toutes les télés réalités, truquée. Ils ont en partie raison car la télévison...
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marmelade au pamplemousse (4)
Le pamplemousse Etymologiquement gros ciron, originaire d'Indonésie mais particulièrement cultivé en Californie, Floride et Israël, le pamplemousse est en raison de son goût légèrement acide, le plus souvent consommé en hors-d'oeuvre. Mais on peut en...
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Huile aux agrumes
Bonjour à tous, Une recette d'Aymeric Pataud: Huiles d'agrumes (Aymeric Pataud) : HE* Citron (Citrus limomum) : 2 gouttes HE Orange douce (Citrus sinensis) : 2 gouttes HE Pamplemousse (Citrus paradisi) : 1 goutte à ajouter à 6 cl d'huile de Colza. Voici...
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Safran
Safran Nom scientifique : Famille : Autres noms : Parties utilisées : Il s'agit des stigmates et des styles d'une variété de crocus qui contiennent un colorant jaune vif ayant un goût prononcé. C'est l'épice la plus chère au monde car pour produire 1...
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Sorbet à la bière blanche
Ingrédients : - 75 cl de bière blanche - 4 c à s de miel d'acacia - 220 g de sucre semoule Préparation : Versez la bière dans une casserole Y ajoutez le sucre et le miel Ne mélangez pas, ainsi le sirop restera clair et translucide Surveillez la cuisson,...
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Sorbet au kiwano
Quel bon et sain plaisir que la cuisine maison !!! Sa créativité, son imagination S’expriment à l’infini dans ce qui est passion Que rendre nos papilles folles de délectation. Quel bon et sain plaisir que la cuisine maison !!! kiwano pousse sur un cucumis...
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PLAT : Risotto au lait de coco et à l'orange douce
Bonjour à tous, Voici une recette d'Aymeric Pataud plutôt exotique ! Risotto au lait de coco et à l'orange douce (Aymeric Pataud) Pour 4 personnes - Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes. 250 g de riz à risotto 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...