/fdata%2F4005262%2Favatar-blog-1178190239-tmpphppf1sye.jpeg){kind=avatar}
/image%2F1433990%2F20150220%2Fob_8d8285_2009-11-clermont-gateau-estelle-2.JPG "Cuisine du monde : recettes de plats typiques et/ou créés par tite cuisto ! Présentation d'épices et d'herbes aromatiques.")
Top articles
-
Confiture à l'oseille
photos internet Bonjour à tous, Je vous remets un extrait du texte vous expliquant que j'ai trouvé ma recette sur Internet. C'est en souhaitant étoffer un peu mon chapitre "Confitures, marmelades et gelée" que j'ai fait des découvertes étranges de confitures...
-
RISOTTO A L'INDIENNE
Ingrédients - 75 g de riz long - 2 petites courgettes - 2 petites carottes - 1 blanc de poireau - 1/4 de pomme - 2 tomates - huile - 1 c à c de curry - piment - sel, poivre Préparation épluchez et coupez en dés la pomme pelez, épépinez et concassez les...
-
Pommes de terres au coulommiers en papillotes
Vous vous souvenez, il y a quelques temps je vous communiquais des recettes issues d'un vieux concours organisé par "Coeur de Lion". En voici une nouvelle : c'est un plat énergétique qui convient particulièrement aux enfants en pleine croissance. De plus,...
-
Pommes d'amour au camembert
dessin gratuit du site "dessinsetcoloriages.com" Dans la même veine que la recette d'hier, j'ai envie de contenter ceux et celles qui apprécient, ceux et celles qui aiment, ceux et celles qui adorent et ceux et celles qui se damneraient pour un bout de...
-
cuisine au wok
Aujourd'hui je vais vous donner une sympathique petite série de recettes travaillées au wok. Je classerai donc ces plats dans la catégorie japonnaise car pour nous occidentaux, nous avons l'impression que cet ustensile est associé à la cuisine du Pays...
-
gelée de pissenlits ou cramaillotte (2)
Bonjour à tous, La cramaillotte est une spécialité de Franche Comté. C'est vrai que là bas, dans les prairies du Jura, le pissenlit s'épanouit chaque année davantage. Au printemps on a l'impression d'immenses tapis d'un magnifique jaune éclatant. Cette...
-
hoummos à la coriandre
Il y a quelques temps, pour ne pas dire quelques mois, j'ai acheté une boîte de pois chiches. Pourquoi ? Je n'en sais rien puisque je n'aime pas cela quand ils sont gardés entiers. J'avais sans doute l'intention d'en faire du hoummos : ça c'est excellent...
-
soupe chinoise au mélange cinq épices
Par ces temps de fraicheur, une petite soupe fait vraiment du bien. Essayez cette soupe chinoise simplissime qui pourra vous servir de plat complet pour un soir. Ajoutez un laitage ou fromage et un fruit, et vous voilà prêts pour une bonne digestion accompagné...
-
Cake aux graines de pavots et à la rose à la M.A.P.
Me revoilà après une grande absence. Pour Noël mes enfants m'ont offert une machine à pain nommée plus volontiers par leurs utilisatrices comme M.A.P. J'ai déjà fait des tests et la machine est déjà amortie tant je m'en suis servie. Il y a eu de belles...
-
oeufs mousseux à la ciboulette
Voici Pâques et traditionnellement sa saison des oeufs. Bien sûr, normalement ce sont des oeufs en chocolat ! Mais pourquoi ne pas associer leur frère, l'oeuf de poule ! ou autre volaille... Brouillés, pochés, cocottes, au plat, durs, en omelette, de...
-
coq au vin jaune
En déménageant la maison de maman nous avons retrouvé dans sa cave 2 bouteilles de vin de paille et 4 bouteilles de vin jaune qui datent de 1967. Avez vous déjà gouté ce vin ? Personnellement, je n'apprécie pas trop en bouche son goût si particulier....
-
tartes fines aux oignons et saumon
J'ai acheté, la semaine dernière, une boite de Croustipâte, cette pâte feuilletée coupée en 4 carrés. Avec l'aide de mon fils venu pour quelques jours de vacances, nous avons "inventé" une recette pour garnir ces carrés. Comme souvent ce que l'on fait...
-
Sauces express pour crudités
Revoilà le soleil ! Revoilà la chaleur ! Adieu pull over ! Adieu plats en sauces ! C'est le retour à la légèreté ! On a envie de se remettre aux crudités et il n'en manque pas. En accompagnement, voici une sauce express Crème ciboulette Fouettez 400 g...
-
sauce cocktail facile avec ou sans alcool
Bien que je sois persuadée que vous savez tous faire une sauce cocktail, je vous simplifie la recette en utilisant directement une mayo toute faite du commerce. Bien entendu si vous la faites vous-même, elle aura plus de "cachet". Cette sauce qui habituellement...
-
8 cocktails avec alcool
Un cocktail se prépare généralement avec un shaker : c'est beaucoup plus simple. Il permet de personnaliser et d'adapter le cocktail préparé au goût de chacun, individuellement : chacun peut donc réaliser le cocktail de son choix à partir d'une liste...
-
Panna cotta au pain d'épice, caramel d'orange
Le principe de la panna cotta est le même que pour les recettes précédentes, donc je vous propose d'aller directement au vif du sujet. Préparation mélangez 25 cl de lait et 25 cl de crème liquide entière, 50 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé portez...
-
fondue au bouillon : fondue chinoise
Puisque j'ai noté ces jours quelques fondues, je vais continuer sur ma lancée. Je poursuis avec une autre fondue au bouillon. Cette fois çi il s'agit d'une fondue chinoise. Il existe plusieurs sortes de fondues chinoises toutes conviviales et peu caloriques...
-
27 manières de présenter une crêpe
Bonjour à tous La Chandeleur arrive à grands pas (dans une quinzaine de jours). Donc, après vous avoir proposer 100 et 1 manières de garnir des crêpes salées, aujourd'hui je vais vous parler du pliage. Je vous rappelle quelques bases concernant les crêpes...
-
Apéritif dinatoire
Samedi nous invitons nos anciens voisins à fêter le nouvel an. Officiellement ils viennent pour un apéritif, mais je pense qu'ils repartiront avec le ventre bien plein et qu'ils n'auront plus envie de souper par la suite. Voici pour le moment le programme....
-
confiture de poires, chocolat et éclats de noisettes
J'ai découvert tout à l'heure dans un vieil hebdomadaire une recette de confiture qui me parait très sympa et surtout inhabituelle : je m'empresse de vous la communiquer bien que ce ne soit plus guère la période des confitures. Tant pis, on trouve encore...
-
Fondue au bouillon : fondue marine ou de Neptune
Photo personnelle Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une fondue qui va en épater plus d'un. C'est une recette bien différentes des fondues au bromage, ou au boeuf frit dans l'huile. Je vous ai déjà parlé de mon habitude, pour le réveillon, de...
-
fondue à l'huile : fondue bressane
Et si, avant d'aller dormir, je vous donnais la recette d'une petite fondue. Cette recette est particulièrement sympathique et les enfants l'adorent. C'est vrai qu'elle est un régal Vous allez vite comprendre pourquoi. Ingrédients - des filets de poulet...
-
Sauce indienne
Aujourd'hui, je vais me consacrer à vous donner quelques idées de sauces. Ce sont des idées gourmandes qui changent de nos délicieuses mais habituelles, mayo, ketchup, vinaigrette... Celles d'aujourd'hui auront un petit côté "venu d'ailleurs". Et nous...
-
oeufs mollets aux oeufs de saumon
Voici encore une histoire d'oeufs. Recette facile et surprenante. Pour un repas de Pâques, voici une entrée légère. Le plus dur est la cuisson de l'oeuf pour qu'il soit mollet. Il faut donc bien respecter le temps indiqué, le sortir aussitôt de la casserole...
-
Gâteau Magique (2)
Photos Internet Bonjour à tous Aux actualités, cette semaine, ils ont passé un petit reportage sur le nouveau gâteau à la mode LE GATEAU MAGIQUE . Intriguée, je suis allée immédiatement à la recherche de ce célèbre gâteau. Effectivement, on trouve des...