gelée de coings

Préparation générale

• Essuyer les coings
• les laver, les couper en morceaux
• les faire cuire légèrement avec un peu d'eau
• recueillir le jus en filtrant le mélange
• passer les morceaux de fruits à la moulinette et les conserver pour la marmelade ou les pâtes de coings
• mélanger le jus obtenu avec les autres ingrédients
• porter à ébullition
• la maintenir 4 mn
• mettre en pots préalablement ébouillantés
• fermer immédiatement avec un couvercle
• retourner les pots

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Gelée de coings

Ingrédients

- 1 l de jus de coings

- 1 kg de confisuc

Truc

On peut ajouter un bâton de vanille ou un zeste de citron

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Gelée de coings aux ananas

Ingrédients

- 3/4 l de jus de coings

- 250 g d'ananas brisés

- un zeste de citron

 - 1 kg de confisuc

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Gelée de coings aux baies de sureau

Ingrédients

- 1/2 l de jus de baies de sureau

- 1/4 l de jus de coings

- 1 kG de confisuc

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Gelée de coings aux baies de sorbier

Ingrédients

- 1/2 l de jus de coings

- 1/2 l de baies de sorbier

- 1Kg de confisuc

Et maintenant : à vos bassines...