cuisine indienne

Ingrédients 8 œufs 3 tomates 1 oignon 4 c à s de crème 1 c à s de curry 1 gousse d'ail 2 graines de cardamome persil beurre sel et poivre du riz pour accompagner (éventuellement) Préparation Eplucher, émincer et faire revenir l'oignon Casser les œufs...

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Ingrédients - 75 g de riz long - 2 petites courgettes - 2 petites carottes - 1 blanc de poireau - 1/4 de pomme - 2 tomates - huile - 1 c à c de curry - piment - sel, poivre Préparation épluchez et coupez en dés la pomme pelez, épépinez et concassez les...

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C'est encore la saison des courges et autres potirons. Voici un velouté dit à l'indienne. Il est excellent et surtout change du simple velouté de potiron à la crème. Le gingembre lui donne de la force et le curry de Madras une saveur exotique à l'indienne....

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Bonjour à tous, Je reviens après un petit moment d'absence du à un changement d'ordinateur. Voici donc une bonne recette, vite préparée. Le drôle de nom tandoori tient son nom du four indien typique en terre cuite, le tandoor. Pourquoi utiliser du beurre...

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Bonjour à tous, Partons aujourd'hui en Inde du sud. Je vous le redis, ce pays est tellement grand qu'il est presque un continent à lui tout seul. Il existe donc Là bas, autant de traditions culinaires que de régions, d'états, ou même de village. Le riz...

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Bonjour à tous Je ne vous garantis pas que cette recette soit typiquement indienne, mais elle est cuisinée façon indienne. Et comme toutes les recettes qui viennent de là bas, on peut dire que le rôti de dinde à vraiment du goût. Je vous donne les proportions...

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Ingrédients - 15 cl de lait - 4 c à s de sucre - 4 feuilles de menthe - 2 mangues - 2 yaourts brassés Préparation Placez les mangues au réfrigérateur 1 h à l’avance Epluchez les et prélevez la chair tout autour du noyau plat Mettez la pulpe de mangue...

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Ingrédients - 600 g d’épaule d’agneau - 100 g de noix de cajou - 25 cl de lait de coco - 3 cm de gingembre frais - 2 gros oignons - 2 gousses d’ail - 2 c à s de noix de coco râpée - 2 c à s de curry doux ou fort - 1 bouquet de coriandre - huile - sel...

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Ingrédients - 500 g d’épaule d’agneau - 300 g de riz basmati - 150 g de haricots verts frais - 150 g de petits pois (surgelés) - 80 g de beurre - 8 gousses de cardamome - 3 clous de girofle - 3 cm de gingembre frais - 2 petits piments frais - 2 oignons...

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Bonjour à tous, Aujourd'hui nous allons partir pour l'Inde avec 3 nouvelles recettes. Il n'existe pas une cuisine indienne mais des cuisines d'une grande variété que l'on découvre plus dans les familles que dans les restaurants. Les recettes que l'on...

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