cuisine japonaise

Photo personnelle Vous voulez une autre recette de notre amie Nathalie Nguyen. Je la classe dans la cuisine japonaise à cause de ses origines asiatiques bien que les ingrédients n'en soient pas !!! Voici un mélange de saveurs surprenantes, pour un repas...

Lire la suite

Vous connaissez tous l'émission" Master Chef" ? Oui !!! Alors vous vous souvenez sans doute de cette jolie et sympathique brunette : Nathalie Nguyen. Sa cuisine est une alliance entre l'Asie et notre bonne vieille cuisine Française. Je vous propose un...

Lire la suite

Aujourd'hui je vais vous donner une sympathique petite série de recettes travaillées au wok. Je classerai donc ces plats dans la catégorie japonnaise car pour nous occidentaux, nous avons l'impression que cet ustensile est associé à la cuisine du Pays...

Lire la suite

Bonjour à tous, La cuisine japonaise est à la mode. Tant mieux car elle est est généralement riche en protéines et faible en calories. N'est-ce pas au Japon que l'on trouve le plus de centenaires ? Je ne vous ferai pas l'injure de vous redonner la recette...

Lire la suite

Bonjour à tous, La cuisine japonaise est plus traditionnelle. Généralement elle est composée de viandes ou poissons, de riz ou nouilles, et de légumes accompagnés d'algues. Les épices, comme le wasabi pour la part belle. Les japonais ont importés de nombreuses...

Lire la suite

Bonjour à tous, Aujourd'hui nous allons faire un tour du côté du Japon. Je dis bien du côté car si les ingrédients sont effectivement "japonais" la recette est française et a été concocté par Guy MARTIN. Elle est extraite de " A la carte, pour savourer...

Lire la suite

Bonjour à tous, Les recettes de makis pullulent sur le Net, mais tant pis, je ne résiste pas à l'envie de vous confier ma recette. C'est prêt en quelques minutes quand on a tout sous la main (feuilles d'algues ou natte de bambou pour rouler). Le plus...

Lire la suite

Bonsoir à tous, Je ne sais pas si cette recette est typiquement japonaise, mais elle fait appel à de la sauce soja . L'authentique sauce est préparée à partir de soja et de blé fermentés pendant plusieurs mois avec de l'eau et du sel. Cette méthode ancienne...

Lire la suite

Bonjour à tous Deux conseils avant de commencer : - vous pouvez, dans cette reette, également utiliser du magret de canard émincé ou de grosses gambas décortiquées - pour changer du riz habituel, servez en accompagnement des nouilles de riz nature ou...

Lire la suite

Bonjour à tous Une fois n'est pas coutume, je vais commencer par quelques conseils. Dans cette recette, il est proposé des asperges. Vous pouvez très bien les remplacer par des haricots verts et même des branches de ciboules. Pour la pâte, préparez la...

Lire la suite