cuisine chinoise

Par ces temps de fraicheur, une petite soupe fait vraiment du bien. Essayez cette soupe chinoise simplissime qui pourra vous servir de plat complet pour un soir. Ajoutez un laitage ou fromage et un fruit, et vous voilà prêts pour une bonne digestion accompagné...

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nouilles sautées aux légumes

Publié le 5 Janvier 2012

Ce soir, allons faire un petit tour en Chine à la rencontre de Marco Polo qui a eu la bonne idée de nous rapporter la recette des pâtes et plus précisément des nouilles. Des scientifiques ont parait-il retrouvé sur les rives du fleuve jaune les plus anciennes...

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Wok de crevettes et légumes

Publié le 21 Novembre 2011

Si le wok fait penser au Japon, le nuoc mam vient du Viet nam et les nouilles sont plutôt chinoises. Voici donc un plat sans frontière. Ingrédients photo personnelle - 500 g de grosses crevettes crues - 150 g de haricots verts - 150 g de brocollis - 2...

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bouillon shanghai

Publié le 30 Janvier 2011

Bonjour à tous, Je ne sais si cette recette est typiquement chinoise car elle nous est proposé par Olivier ROELLINGER, qui a fermé son restaurant 3* pour ouvrir un bistrot "Le coquillage" à Saint Méloir des Ondes. Mais ce chef qui n'a eu de cesse de voyager...

Bonjour à tous Une autre soupe au poulet, mais cette fois ci originaire de Chine. Comme je ne l'ai pas testée, je compte sur vous pour me dire si elle est bonne. Je pourrais même mettre votre commentaire Donc, d'avance, merci. Ingrédients -500 g de blancs...

Sans doute pour beaucoup, voici une recette inédite et qui se révèle excellente. "Chao bang xie" Ingrédients - 8 pinces de tourteaux cuites - 4 oignons nouveaux - 2 gousses d'ail - 1 petit morceau de gingembre - 4 c à s d'huile de tournesol - 1 c à s...

Si quelqu'un pouvait me dire si cette curieuse soupe sucrée se sert en dessert (ou pourquoi pas en entrée) ? Merci "Mungolu dou tang" Ingrédients pour 4 personnes - 100 g de haricots mungo - 5 c à s de sucre en poudre - 4 c à c de lait concentré sucré...

Pour un déjeuner traditionnel, en famille : le "bao bao fan" Ingrédients - 300 g de riz gluant - 75 g de beurre - 200 g de sucre en poudre - + 3 c à s pour le sirop Pour les huit trésors - 50 g de pignon de pin - 50 g de noix - 50 g de dattes confites...

Les chinois font souvent frire ou bouillir leurs aliments. Cette recette n'échappe pas à cette règle. Testez là, vous verrez, c'est excellent ! Ingrédients pour 4 personnes - 100 g de viande de porc hachée - 2 oignons nouveaux - 3 tranches fines de gingembre...

La Chine est un pays si vaste qu'il n'offre pas une mais des cuisines. Certains plats nous sont méconnus ; pourtant ils sont savoureux. Peut être découvrirez vous le Poulet pimenté aux cacahuètes " gong bao ji ding " Ingrédients pour 4 personnes - 3 blancs...