Soupe de haricots "mungolu dou tang"

Si quelqu'un pouvait me dire si cette curieuse soupe sucrée se sert en dessert (ou pourquoi pas en entrée) ? Merci

"Mungolu dou tang"

Ingrédients pour 4 personnes

- 100 g de haricots mungo

- 5 c à s de sucre en poudre

- 4 c à c de lait concentré sucré

Préparation

• faites tremper les haricots pendant une nuit
• égouttez les
• dans une casserole, versez 1 l d'eau
• ajoutez le sucre en poudre et les haricots
• portez à ébullition
• baissez le feu et laissez frémir sur feu très doux pendant 1 h (ou 20 mn en cocotte minute)
• ajoutez un peu d'eau si nécessaire
• laissez refroidir et réservez au réfrigérateur
• servir frais dans un grand verre ou dans un bol
• ajoutez le lait concentré sucré, selon votre goût

Et maintenant : à vos papilles...